JOB/CAREER 仕事/キャリア

一人ひとりの学びと成長を支援
なりたい将来が描ける
キャリアステップを用意

サイゼリヤでは「チェーンストア理論」に基づき、段階的なカリキュラムを学び、経験することで一流のスペシャリストを目指せる人材育成体制を用意。
キャリアアップの制度や教育配転によって自分の目指すキャリアステップを明確にし、目標を持って働くことができる環境を整えています。

STEP PROGRAM ステップについて

STEP01

食品工場の基本を身につける

食品工場で安全・衛生・品質管理を学びます。未経験の方であっても段階的に製造工程を習得でき、仕込・加工・包装といった主要工程を順番に経験することで、食品が完成するまでのプロセスを体系的に理解できます。
STEP02

製造ラインの担当者として
着実にスキルアップ

現場に慣れてきたら担当範囲の拡大や工程改善への関わりなどに挑戦します。品質管理や設備点検などを研修で習得し、段取り力や改善視点といった食品製造の要となる知識を養成。将来のキャリア基盤を築いていきます。
STEP03

工程リーダーとして
現場を牽引する

工程リーダーとしてチームを統括し、生産性・品質向上に挑戦。生産計画の理解や問題解決を通じてマネジメント力を養います。ゆくゆくは工場運営や新ライン立ち上げ、商品開発など多彩なキャリアパスが広がっています。

JOBS 仕事について

JOB01

製造課

サイゼリヤ各店舗で提供される料理を工場で安定生産する部門。原材料の下処理から調理・包装まで担当し、作業の標準化と人員調整を行い、安全・効率的な品質維持を実現します。
JOB02

物流課

工場で製造された商品や原材料を適切なタイミングで店舗へ届ける部門。入出庫・在庫管理や温度管理を徹底し、欠品・過剰在庫の防止と品質維持で全国の店舗を支える役割を担っています。
JOB03

品質管理課

食品の安全と品質を守る部門です。原材料検査から製造・製品チェック、衛生管理や微生物検査を行い、法令や社内基準を遵守。品質劣化や異物混入などのない安心できる食事を提供する体制を維持します。
JOB04

設備課

工場の機械を安全・安定稼働させる部門。製造ラインの点検・保守や故障対応、更新計画の立案を行います。設備トラブルのないように予防保全を重視し、省エネや効率化にも取り組み工場の基盤を支えます。
JOB05

総務課

勤怠管理や人材育成、安全衛生、備品管理など幅広い業務を担い、制度・ルール整備で働きやすい環境を構築。各課を調整し、工場全体の円滑な運営を裏側から支える部門です。

CAREER
VISION 将来のキャリアについて

インスペクター

エリアの教育担当として、最適な人材配置や育成を目的としたアルバイトの採用、入社1～2年目の社員に対するトレーニングなどを行います。
インストラクター

教育店舗にて若手社員と新人クルーのトレーニングを行います。エリアの模範となる店舗づくりに貢献します。
コミュニティー
マネジャー

複数店舗（7～10店舗・年商20億円規模・従業員150～200名）のマネジメントを行い、店長の育成、競合対策の立案などを行います。
スーパーバイザー

社長直轄の部署として、店舗の観察・支援を行いながら現場が抱える困りごとや課題をいち早くテーマアップし解決を目指します。
サービス
（人事・総務など）

人材の採用、教育、評価や労務管理などを通じて、アルバイトを含む全国約3万人の従業員が安心して働ける環境の整備に取り組みます。
工場生産管理

製品加工・衛生管理・物流のスペシャリスト部門。国内5工場、海外2工場での生産管理業務を担います。
購買

「おいしくて、しかも体に良い、真の健康的な食事」を提供するために、世界中から品質の高い食材の発掘や仕入れ交渉、買い付けなどを行います。
商品開発

新しい商品の開発はもちろん既存商品の洗練化や販売方法の立案・策定などを通じて、毎日繰り返し食べられる日常食を提案していきます。
海外事業

社内の成長事業として注力する部門。海外拠点（北京・上海・広州・香港・台湾・シンガポール）に出向し、各法人で経営者として会社の成長を牽引します。